Ser Kujawski typu szwajcarsko-holenderskiego

Ser Kujawski

Cechą charakterystyczną tego rodzaju sera są  duże oczka uzyskane dzięki zastosowaniu bakterii propionowych w połączeniu z odpowiednią temperaturą dojrzewania produktu, pozwalającą na rozwój bakterii propionowych i wytworzenie oczek. Ser ten ma orzechowy, łagodny, aromatyczny i lekko słodki smak.

ser kujawski